عنوان طرح: بررسی مکانیزمهای سمیت ناشی از 3- مونوکلروپروپان-1و 2- دیول 3-MCPD در میتوکندریهای ایزوله شده از کلیه و کبد موش صحرایی نام مجری/محقق: دکتر سیدجمال حسینی همکاران پژوهشی: - دانشکده: داروسازی
تاریخ اتمام طرح: 98/11/01
نوع مخاطب طرح: متخصصین سلامت
پیام پژوهشی: کلروپروپانولها گروهی از آلاینده های شیمیایی هستند که با توجه بحضور در انواع مختلف مواد غذایی احتمالاً از طریق تعدادی از مکانیسم های ناشناخته مختلف در طول فرآوری غذا تولید می شوند که تا بحال این مکانیسم ها شناسایی نشده اند. بنابراین در این طرح به بررسی مکانیزمهای سمیت ناشی از 3- مونوکلروپروپان-1و 2- دیول MCPD3 در میتوکندریهای ایزوله شده از کلیه و کبد موش صحرایی پرداخته شد. نتایج بدست آمده در این تحقیق نشان می دهد که 3MCPD میتواند باعث ایجاد استرس اکسیداتیو و سمیت سلولی شود. مطالعه بر روی میتوکندریهای ایزوله نشان داد که این ترکیب برای القا سمیت نیاز به متابولیزه شدن به ترکیب اسید اگزالیک دارد تا بتواند سمیت خود را نشان دهد . این افزایش تولید ROS (گونه های فعال اکسیژن)می تواند از واکنش 3 MCPD با منابع داخل سیتوزولی صورت بگیرد. مطالعه در کشت سلولی و سلولهای ایزوله شده پیشنهاد داد که 3MCPD مستقیماً میتوکندری را مورد هدف قرار داده و از طریق مهار کمپلکس های زنجیره ی انتقال تنفسی باعث تشکیل ROS شود که در نهایت فعال شدن مسیرهای سیگنالینگ مرگ سلولی را باعث می گردد. بنابراین بنظر می رسد سمیت کلیوی و کبدی 3MCPD از طریق استرس اکسیداتیو واسطه گری می شود که نهایتاٌ از طریق مسیر میتوکندریایی منجر به مرگ سلولی خواهد شد. پیشنهاد می شود در مطالعات بعدی منابع دقیق داخل سلول تولید ROS یعنی دخالت کمپلکسهای تنفسی زنجیره الکترونی مشخص شود.
